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2023年12月1日発売のBRUTUSは「おいしい、温泉。」 https://brutus.jp/magazine/issue/998/ 最近話題なのは「泊食分離」。旅館で部屋に籠っているだけではもったいない！ 6年ぶりの温泉特集は、食が楽しい温泉街や温泉宿に注目。街で楽しむ酒場や外湯……温泉通や美食家が薦める一品も。この冬は、おいしい温泉の旅へ！ 今号のスペシャルムービーの舞台は、本誌でも登場した小浜の温泉街に2021年に”BEARD”をオープした料理人の原川慎一郎さんが、自身の料理に欠かせない地元食材集めのため街を歩く。なぜこの地を選んだのか、どんな想いで調理しているのか、温泉街と食の密接な関係を語ってもらいました。 出演：BEARD 原川慎一郎 湯宿 蒸気家、タネト オーガニック直売所、森﨑豆腐店、田中鮮魚店、脇浜温泉浴場 音楽：haruka nakamura 【LAND SCAPES】（灯台label） □雑誌の購入はこちらから Amazon：https://amzn.asia/d/7SoowCD 楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/17713985/ □BRUTUSについて ポップカルチャーの総合誌『BRUTUS』のYouTubeチャンネルでは、世の中のさまざまな“偏愛”を探して動画を公開しています。チャンネル登録よろしくお願いします！ 雑誌：https://brutus.jp/magazine Web：https://brutus.jp X：https://twitter.com/BRUTUS_mag Instagram：https://www.instagram.com/brutusmag/ #brutus #雑誌 #温泉 #酒 #料理 #onsen #magazine